Por una vida anti-basura

NACIÓ EN ITALIA EN 1989 Y TIENE CARÁCTER INTERNACIONAL
El movimiento Slow food nace como reacción a la invasión de la comida rápida como en la vida moderna
Tiene grandes carencias nutritivas, por lo que es poco saludable, invita a otros hábitos de vida nocivos, sin embargo, ha conquistado el mundo o, mejor dicho, nuestros estómagos. La comida basura es la reina y señora de la vida moderna y su normalización en la alimentación supone el abandono de prácticas de cultivo tradicionales y de dietas saludables como la Mediterránea, así como la desaparición de algunos alimentos.

comida mediterranea Como reacción a esta extinción de la cocina familiar, tradicional y elaborada a base de productos alimenticios de calidad, nació en 1989 en Italia el movimiento Slow Food.

Lo que busca esta fundación de carácter internacional –cuenta con sedes en 122 países- sin ánimo de lucro es promover la importancia del placer vinculado al alimento, ''aprendiendo a disfrutar de la diversidad de las recetas y de los sabores, a reconocer la variedad de los lugares de producción y de los artificios, a respetar el ritmo de las estaciones y del convite''.

Además, uno de sus objetivos primordiales en esta defensa de la cocina y métodos tradicionales es el desarrollo de la eco-gastronomía.

Este concepto es definido por Slow Food como ''la capacidad de unir el respeto y el estudio de la cultura enogastronómica con el apoyo a cuantos en el mundo se ocupan de defender la biodiversidad agroalimentaria''.

Se trata por tanto de educar nuestro sentido del gusto en lo diverso: defendiendo los productos propios de nuestra tierra, los sistemas de cultivo naturales y la biodiversidad.

Ante todo, en la mesa: calidad.

(fuente:WEB)

Verde Esperanza ( Pepe Guerra - Uruguay ) by: Tony Junes

18 de Julio de 1830

Jura de la Constitución
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Culminados los enfrentamientos que expulsaron a los brasileños de nuestro territorio, el 11 de agosto de 1828 los representantes de los gobiernos de la Provincias del Río de la Plata, Imperio del Brasil y del Imperio Británico se reunieron en la ciudad de Río de Janeiro conformando lo que se denominó “Convención Preliminar de Paz”, que se encargó de establecer normas para regular las actividades de la entonces Provincia Oriental para los patriotas. Surgió así un documento que estableció la creación de un nuevo estado tutelado, que debería organizarse para alcanzar su libertad e independencia.

Se hacía necesario dotar a la nueva nación de una constitución, que organizara al estado, sus autoridades y reconociera los derechos fundamentales de sus ciudadanos y habitantes.

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El 06 de mayo de dicho año se iniciaron las discusiones en la Asamblea, que se extendió hasta el 10 de setiembre, siendo aprobada con modificaciones. Se resuelve también, que el texto aprobado fuera jurado por las autoridades y el pueblo el 18 de Julio de 1830 y que se remitieran copias al Imperio del Brasil y al Gobierno de Buenos Aires.
La Constitución estructuró un gobierno republicano - representativo, con tres poderes: Legislativo, Ejecutivo y Judicial, los cuales quedaron sometidos a la propia Constitución y a las Leyes. Se organizaron los Departamentos, al frente de los cuales actuaban “Jefes Políticos” asistidos por Juntas Económico–Administrativas. Se reconocieron derechos fundamentales del hombre y del ciudadano y se establecieron normas generales que regularon, entre los más destacados, los derechos de propiedad y de ciudadanía.
La ceremonia se inició en horas de la mañana del 18 de Julio de 1830 con un acto religioso, para posteriormente realizarse el juramento de la Asamblea General Constituyente, del Gobernador Provisorio el Gral. Juan A. Lavalleja, Jefes Superiores del Ejército y de la Administración Pública. Finalmente, en horas de la tarde, en la actual Plaza de la Constitución (Ex Plaza Mayor), frente al edificio del Cabildo de Montevideo, cada integrante de las unidades del Ejército, con sus uniformes coloridos, juro la Constitución e inmediatamente fueron invitados a subir a un estrado al pueblo para prestar juramento de fidelidad ante el Alcalde Ordinario de Montevideo.

• Boceto Jura de la Constitución, del artista plástico uruguayo Juan Manuel Blanes.

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Ceremonias similares fueron realizadas en todas las ciudades y villas de cierta importancia del interior del país.
A pesar de los avatares políticos que el destino reservaba a la República, la Constitución de1830 rigió la vida del país durante cerca de un siglo, hasta que fue reformada por primera vez en 1916.

Jura de la Constitución el 18 de Julio de 1830. Óleo de la artista plástica belga, Leonie Matthis.

El enemigo está en casa.......

VIVEN EN COLONIAS SUBTERRÁNEAS
Las termitas 'devoran' rápidamente las vigas y muebles de madera que tengamos en casa. Ten en cuenta algunos consejos para evitarlas y acabar con ellas
Puede que sean los insectos más temidos dentro del hogar, no nos provocan picaduras, ni suelen hacer demasiado ruido, pero si nos descuidamos, cuando nos demos cuenta, se han 'comido' nuestra casa.

Las termitas invaden hogares construidos con vigas, techos o revestimientos de madera, llegando al mobiliario y demás objetos que tengamos de este material.

Es un problema que afecta a gran número de hogares y si aún no ha entrado en el tuyo, puedes tomar una serie de precauciones para que nunca lo consigan.

Las termitas viven en grandes colonias subterráneas y se cuelan por cualquier grieta o hueco que haya en los cimientos y crean túneles hasta llegar a la madera.

La primera medida que hay que tomar es tener bien aisladas las piezas de madera del contacto con el suelo y comprobar que las juntas de las paredes, puertas y techos están bien selladas. Según esta premisa, no es muy aconsejable amontonar leña, cajas de cartón, ni otros objetos o piezas de madera cerca de los cimientos.

A pesar de que estos insectos se alimentan fundamentalmente de madera, necesitan vivir en espacios húmedos, de ahí que perforen en diferentes direcciones su alimento acercándose a la humedad.

Así, tampoco es bueno que se acumule demasiada humedad alrededor de los cimientos.

Aunque llamar a expertos en eliminar estos insectos suele ser una medida tomada a posteriori, siempre es aconsejable que cada cierto tiempo se contrate a una compañía de control de epidemias para que trate las maderas de la casa de manera que dejen de ser un manjar para las termitas.

(Fuente: Web)

En el palacio ideal...

JOSEPH FERDINAND CHEVAL: EL ARQUITECTO DE LOS SUEÑOS
La obra pionera y maestra de la llamada arquitectura naif se nos revela con todo su genio casi cien años después de su edificación
En nuestros sueños o en nuestros delirios, muchos de nosotros habremos fantaseado con una casa imposible en la que vivir o perdernos en días de hechizo. Una construcción que desafiase las leyes arquitectónicas convencionales y los criterios imperantes de funcionalidad. Algo inspirado en remotas visiones de mundos imaginarios o entrevisto en trances sonámbulos.

Ferdinand Cheval también tuvo ese sueño. Pero la diferencia es que, además, él lo materializó.Cheval había nacido en 1836 y ejercía de cartero rural en un pueblo del delfinado cuando un día de 1879, según él mismo contaba y gracias a una piedra de forma torturada que había recogido, tuvo una primera revelación. Así, aquel hombre que había abandonado la escuela a los trece años y no había recibido instrucción artística de ningún tipo, empezó durante sus rutas de trabajo a recoger más y más rocas para erigir la morada faérica que rondaba por su cacumen y que más tarde bautizaría como ''El palacio ideal''.

El mismo que fue culminado después de treinta y tres años de acarrear sus casuales materiales, primero en los bolsillos y luego en una carretilla, y de trabajar en él incluso de noche con la ayuda de una lámpara de petróleo; mientras crecía el estupor de sus vecinos por aquella rara manía.Pero sin más cortapisas que su propia imaginación y fuerza de trabajo, Cheval se inspiró libérrimamente en imágenes bíblicas, estampas egipcias y postales de templos de la India y levantó su mansión, templo a la naturaleza según sus propias palabras y a quien consideraba su principal maestra.

Habría de pasar un tiempo más, no obstante, para que muchos otros se apercibieran de que aquel Palais Ideal había nacido de la mente de un extraño e inconsciente genio. Picasso alabaría su intuición escultórica y gusto por las formas orgánicas, André Breton y los surrealistas lo convertirían en el precursor de una arquitectura onírica que denominarían como naif, y Anaïs Nin llegaría a dedicarle un estudio.Incluso las autoridades culturales, con un siempre agudo André Malraux a la cabeza, encontrarían la manera de declararlo monumento histórico ya en la década de 60.

Hoy, el cartero de Hauterives, sigue siendo una referencia cuando se habla de “entornos visionarios”, art brut o cualquier otro término con el que se ha tratado de catalogar a quienes como Ferdinand, sin ninguna preparación académica o educación técnica, dan rienda suelta a sus fantasías. Aunque posiblemente ninguno haya alcanzado su grado de deslumbrante bizarría.Para conocer los detalles de acceso y otros detalles de esta desarmante historia, puedes acceder a: http://www.facteurcheval.com/news/exposition?LANG=fr

(Fuente: Web)