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Despilfarro de alimentos
Cada hogar analizado tira al año 76 kilos de alimentos a la basura
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Detengamos el tiempo un momento. Es la hora de comer.
Tenemos mucha
hambre y llenamos nuestro plato hasta los bordes. Comemos con voracidad,
pero cuando ya hemos ingerido la mitad, nos consideramos satisfechos y
tiramos a la basura el resto.
Rebobinemos: tiramos a la basura el resto.
Este gesto tan habitual en cada hogar nos indica que vivimos en una
sociedad del usar y tirar.
Los datos lo confirman: en los países
desarrollados, tiramos cada año 200 millones de toneladas de alimentos; y
lo que resulta más dramático, la comida que se desaprovecha en EE.UU. y
la Unión Europea podría alimentar a los 1.000 millones de personas que
pasan hambre en el mundo.
Producción, almacenamiento, transformación,
distribución... los alimentos se desperdician en toda la cadena: en
Europa, se tira a la basura entre el 20% y el 40% de las frutas y
verduras que se producen antes de llegar a las tiendas y cada ciudadano
se deshace al año de entre 95 y 110 kilos de comida apta para su
consumo.
De hecho, según un estudio de la UE el 45% del despilfarro de
comida proviene de los hogares.
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Sobran las palabras las imagenes lo dicen todo.
Edita La Tercera
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